Wie man Putenfleisch in der Mikrowelle auftaut (5 einfache Schritte)

Es gibt viele Rezepte für gefrorenes Putenfleisch, die Sie für Ihr Abendessen auswählen können, aber die meisten, wenn nicht alle, verlangen, dass Sie mit aufgetautem Putenfleisch beginnen, da gefrorenes Putenfleisch schwieriger gleichmäßig zu garen ist und länger braucht.

Die Mikrowelle ist eine weitere beliebte Methode zum Auftauen von Putenfleisch, vor allem, wenn Sie keine Zeit haben, es im Kühlschrank aufzutauen. In diesem Beitrag sehen wir uns an, wie man Truthahn in der Mikrowelle auftaut und welche Alternativen es gibt.

Kann man Putenhackfleisch in der Mikrowelle auftauen?

Sie können Putenhackfleisch in der Mikrowelle auftauen. Die Mikrowelle ist eine sichere und schnelle Methode zum Auftauen von Putenfleisch. Die Dauer des Auftauprozesses hängt vom Gewicht und dem ursprünglichen Zustand ab, aber im Allgemeinen sollte es zwischen 2 und 5 Minuten pro Kilo Putenfleisch dauern.

Im Folgenden finden Sie eine kurze Anleitung zum Auftauen von Truthahn in der Mikrowelle:

Nehmen Sie den gefrorenen Truthahn aus der Originalverpackung und legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schale. Lassen Sie ihn 2 Minuten lang im Auftaumodus oder bei 30 % Leistung auftauen. Garen Sie den Truthahn sofort nach dem Auftauen und lassen Sie ihn nicht länger als 2 Stunden im Freien stehen, da sich sonst Bakterien bilden können, die Ihr Essen verderben.

Manch einer mag darüber streiten, ob es notwendig ist, einen gemahlenen Truthahn aufzutauen, bevor man ihn zubereitet. Obwohl das Auftauen des Truthahns nicht notwendig ist, kann das Auftauen die Garzeit verkürzen, wodurch das Fleisch gleichmäßiger gegart wird.

Sie sollten auch bedenken, dass aufgetautes Putenfleisch im Kühlschrank kürzer haltbar ist. Daher sollten Sie es nach dem Auftauen innerhalb von maximal 2 Stunden zubereiten.

Auftauen von Putenfleisch in der Mikrowelle

Wenn Sie es eilig haben, ist das Auftauen Ihres Truthahns in der Mikrowelle die schnellste und effektivste Methode, dies zu tun.

Sie sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, dass das Auftauen in der Mikrowelle zwar bequem ist, aber immer das Risiko besteht, dass die Mikrowelle während des Auftauvorgangs das Fleisch zu kochen beginnt und Sie am Ende nur teilweise gekochtes Fleisch haben.

Aus diesem Grund empfehle ich, alle 1 Minute nachzuprüfen, um sicherzustellen, dass der Truthahn nicht gegart wird.

Das Verfahren ist ziemlich einfach; hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Sie befolgen können:

1. Bereiten Sie eine mikrowellengeeignete Schale vor und legen Sie das Putenfleisch hinein.
2. Stellen Sie die Mikrowelle auf Auftauen und warten Sie zwei Minuten.
3. Prüfen Sie, ob der Truthahn aufgetaut ist.
4. Ist dies nicht der Fall, fahren Sie mit der Mikrowelle ein oder zwei Minuten fort, bis er aufgetaut ist.
5. Kochen Sie den Truthahn nach dem Auftauen sofort.

1. Putenhackfleisch in ein mikrowellensicheres Gefäß geben

Legen Sie das Putenfleisch in einen mikrowellensicheren Teller oder Behälter. Achten Sie bei der Auswahl des Behälters darauf, dass zwischen dem Truthahn und den Seiten mindestens ein Zentimeter Platz ist, damit kein Saft überläuft. Verwenden Sie nicht die normale Verpackung, in der der Truthahn geliefert wurde, da diese in der Mikrowelle schmelzen oder sich im schlimmsten Fall entzünden kann.

2. Mikrowelle auf Auftauen einstellen

Tauen Sie Ihr gefrorenes Putenfleisch in der Mikrowelle 2 Minuten pro Pfund bei 30 % Leistung auf oder verwenden Sie die Auftaueinstellung. Wenn er bereits teilweise aufgetaut ist, können Sie mit 1 Minute pro 0,5 Kilo beginnen.

3. Nach 2 Minuten prüfen

Nehmen Sie es nach den ersten 2 Minuten heraus und prüfen Sie, ob es vollständig aufgetaut ist.

4. In der Mikrowelle weitertauen, bis es vollständig aufgetaut ist.

Ist dies nicht der Fall, setzen Sie ihn wieder in die Mikrowelle und fahren Sie mit dem Auftauen im 1-Minuten-Sekunden-Takt fort. Drehen Sie das Putenfleisch nach jedem Auftauprozess um, um sicherzustellen, dass es von allen Seiten aufgetaut ist.

5. Sofort nach dem Auftauen garen

Garen Sie das Putenfleisch sofort nach dem Auftauen. Lassen Sie den aufgetauten Truthahn nicht länger als 2 Stunden draußen stehen, da sich sonst die Bakterien schneller vermehren können, als Sie denken.

Auftauen von Putenhackfleisch im Kühlschrank

Die nächste Methode ist, das Putenfleisch im Kühlschrank auftauen zu lassen. Wenn Sie Zeit haben, ist dies bei weitem die beste Methode. Auch wenn es länger dauert als das Auftauen in der Mikrowelle, ist dies die beste Methode, um die Qualität des Fleisches zu erhalten, da bei dieser Methode am wenigsten Feuchtigkeit verloren geht. Außerdem ist es auch die schonendste Methode.

Wenn Sie Ihr Putenhackfleisch im Kühlschrank auftauen möchten, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

1. Nehmen Sie den gefrorenen Truthahn aus dem Gefrierschrank und legen Sie ihn in eine auslaufsichere Schüssel oder einen Behälter. Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme sollten Sie das Putenfleisch in eine versiegelte Plastiktüte geben, um zu verhindern, dass der Saft ausläuft und alles andere in Ihrem Kühlschrank verunreinigt.
2. Stellen Sie den Behälter getrennt von anderen Lebensmitteln in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht (8-12 Stunden) stehen, bis er vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie den Behälter auf die unterste Ablage oder in den hinteren Teil des Kühlschranks stellen, dauert es im Allgemeinen länger, bis er aufgetaut ist, da es dort kälter ist.
3. Wenn Sie das Putenfleisch verwenden möchten, können Sie es sofort zubereiten oder bis zu 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es verwenden. Wenn Sie nicht in der Lage sind, den gesamten aufgetauten Truthahn innerhalb von 2 Tagen zuzubereiten, frieren Sie die Reste sofort wieder ein. Ich würde allerdings davon absehen, den Truthahn mehrmals aufzutauen und wieder einzufrieren, da sich die Qualität des Fleisches nach jedem Zyklus verschlechtert.

Auftauen von Putenhackfleisch mit kaltem Wasser

Wenn Sie kein Fan der Mikrowelle sind, aber auch nicht über Nacht warten wollen, ist kaltes Wasser die Lösung.

Das Verfahren ist einfach, befolgen Sie einfach die folgenden Schritte:

1. Legen Sie das Truthahnfleisch in einen auslaufsicheren Behälter oder Beutel und tauchen Sie es in kaltes Wasser. Achten Sie darauf, dass der Truthahn vollständig untergetaucht ist, und fügen Sie bei Bedarf mehr kaltes Wasser hinzu. Verwenden Sie niemals heißes Wasser, da es das Fleisch kochen und das Risiko des Bakterienwachstums erhöhen kann.
2. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um es kalt zu halten, und tauen Sie es 1 Stunde lang auf, bis es vollständig aufgetaut ist. Pro Pfund Putenfleisch dauert das Auftauen etwa eine Stunde. Wenn der Truthahn bereits teilweise aufgetaut ist, dauert das Auftauen möglicherweise nur 30 Minuten.
3. Kochen Sie den Truthahn, sobald er aufgetaut ist, und bewahren Sie die Reste im Kühlschrank oder im Gefrierfach auf.

Kann ich gefrorenen Truthahn ohne Auftauen zubereiten?

Sie können gefrorenes Putenfleisch auch ohne Auftauen zubereiten. Die Garzeit verlängert sich jedoch um etwa 50 %, wenn Sie sich entscheiden, einen gefrorenen, nicht oder nur teilweise aufgetauten Truthahn zu garen.

Fazit

Ist es also sicher, einen Truthahn in der Mikrowelle aufzutauen? Ja, es ist absolut sicher, einen gefrorenen Truthahn in der Mikrowelle aufzutauen. Es ist zwar nicht meine Lieblingsmethode, aber wenn Sie in einer Situation sind, in der Sie Ihren Truthahn schnell auftauen müssen, ist dies der richtige Weg.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, empfehle ich jedoch, den Truthahn über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, um den Feuchtigkeitsverlust zu minimieren.