Engelshaar-Nudeln gehören zu meinen Lieblingsnudeln. Auf den ersten Blick ähneln sie Spaghetti, aber sie sind viel feiner. Aufgrund ihrer zarten Struktur kocht sie sehr schnell und ist daher eine gute Wahl für alle, die es eilig haben. Die Zubereitung in der Mikrowelle ist sehr einfach. In weniger als 10 Minuten haben Sie Ihre Pasta fertig.
Kann man Engelshaar-Nudeln in der Mikrowelle zubereiten?
Sie können Engelshaar-Pasta in der Mikrowelle kochen. Dabei sind jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten. Aufgrund ihrer empfindlichen Struktur neigen Engelshaarnudeln besonders zum Verklumpen. Dies kann unabhängig von der verwendeten Garmethode passieren.
Hier eine kurze Anleitung zum Kochen von Engelshaar-Nudeln in der Mikrowelle:
Die Engelshaar-Nudeln in zwei Hälften teilen. Gießen Sie so viel Wasser in die Schüssel, dass die Nudeln etwa 5 cm hoch bedeckt sind. Mikrowelle auf höchster Stufe für 6 Minuten. Rühren Sie die Nudeln um, wenn Sie sie aus dem Mikrowellenherd nehmen. Dann wieder in die Mikrowelle stellen und weitere 3 Minuten kochen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce und den gewünschten Beilagen anrichten.
Wie lange dauert es, Engelshaar-Nudeln in der Mikrowelle zu kochen?
Die Garzeit hängt von der Menge der Nudeln und ihrer Dicke ab. Je dicker die Nudeln sind, desto länger dauert das Kochen. Im Allgemeinen beträgt die Garzeit für dünnere Nudeln wie Engelshaar etwa 9 bis 12 Minuten.
Um sicherzugehen, überprüfen Sie die Kochanweisungen auf der Verpackung der Nudeln. Wenn Sie die Nudeln nach amerikanischer Art kochen, d. h. die Sauce erst beim Servieren über die Nudeln schütten, anstatt sie während des Kochens zu vermischen, müssen Sie 3 Minuten mehr als die auf der Packung angegebene Kochzeit einrechnen.
Die zusätzliche Hitze ist notwendig, damit die Sauce die Nudelstränge gleichmäßig überzieht und sich mit der Sauce vermischt.
Wie kocht man Engelshaar-Pasta in der Mikrowelle
Bevor wir zum schrittweisen Kochvorgang kommen, müssen Sie einige Dinge vorbereiten.
Dinge, die Sie brauchen:
- Eine mikrowellengeeignete Schale oder ein Mikrowellen-Nudelkocher
- Sieb
- Gabel oder Spatel
Zutaten:
- 8 Unzen Engelshaar-Nudeln, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Prise Salz
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 14,5 Unzen Dose zerdrückte Tomaten
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Teelöffel Parmesankäse
Wenn Sie alles vorbereitet haben, können Sie nun mit dem Kochen der Engelshaar-Nudeln beginnen.
1. Brechen Sie die Engelshaar-Nudeln in Halbe
Wenn man Engelshaar-Nudeln in der Mikrowelle kocht, sollte man sie zuerst in zwei Hälften teilen. Das erleichtert das Kochen, da man nicht mit einem langen Nudelstrang konfrontiert wird, der aus dem Behälter herausragt. Lange Engelshaar-Nudeln lassen sich nur schwer umrühren und auseinanderbrechen.
Manche Menschen ziehen es vor, die Engelshaar-Nudeln nicht zu brechen, weil sie die Nudeln beim Essen um die Gabel wickeln möchten. Das ist in Ordnung, wenn Sie es so machen wollen. Aber damit es funktioniert, müssen Sie einen Behälter verwenden, der die Engelshaar-Nudeln in ihrer ganzen Länge aufnehmen kann, z. B. einen Nudelkocher für die Mikrowelle.
2. Die Nudeln in die Schüssel legen und Wasser einfüllen
Nehmen Sie die vorbereitete Schüssel und legen Sie die Nudeln hinein. Gießen Sie dann etwas Wasser ein, damit die Nudeln bedeckt sind. Du kannst entweder Wasser mit Zimmertemperatur oder Leitungswasser verwenden; beides ist in Ordnung.
Das Wichtigste bei diesem Schritt ist, dass die Nudeln vollständig in das Wasser getaucht sind, da sie sonst nicht richtig kochen. Als allgemeine Regel gilt: Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Nudeln bedeckt sind, und fügen Sie dann noch etwa 5 cm Wasser hinzu.
Denken Sie daran, dass sich die Nudeln beim Kochen ausdehnen und einen Teil des Wassers aufsaugen, weshalb es besser ist, mehr Wasser zu verwenden als weniger. Wenn Sie einen Nudelkocher für die Mikrowelle verwenden, sollten Sie die empfohlene Wassermenge zuerst in der Anleitung nachlesen.
3. Die Nudeln 3 Minuten länger als die empfohlene Kochzeit in der Mikrowelle garen
Sobald die Nudeln in der Schüssel sind, stellen Sie sie in die Mikrowelle. Lesen Sie dann die Anleitung auf der Verpackung, um die Kochzeit herauszufinden, und fügen Sie 3 Minuten mehr als die angegebene Zeit hinzu. Wenn in der Anleitung z. B. steht, dass die Nudeln 9 Minuten auf höchster Stufe kochen sollen, müssen Sie 3 Minuten mehr hinzufügen, um insgesamt 12 Minuten zu erreichen.
Überprüfen Sie nach der Hälfte der Kochzeit, ob die Nudeln nicht überkochen, und rühren Sie sie mit einer Gabel oder einem Spatel um. Die Nudeln werden zu diesem Zeitpunkt noch ziemlich hart sein, also keine Sorge, wenn sie etwas zerkocht aussehen. Die restliche Zeit in der Mikrowelle weiterkochen.
4. Die Nudeln abgießen
Sobald die Nudeln gar sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Mikrowelle. Verwenden Sie einen Topflappen, um Ihre Hände zu schützen. Legen Sie dann ein Sieb in die Spüle und gießen Sie die Nudeln langsam ab, um das Wasser ablaufen zu lassen.
5. Mit der Sauce und den Lieblingszutaten garnieren
Der letzte Schritt besteht darin, die Nudeln mit der Lieblingssauce und den Lieblingszutaten zu garnieren. Wegen ihrer zarten Form sollten Sie Engelshaar-Nudeln am besten nicht zu dick auftragen.mple und leicht mit nur wenigen Zutaten zu kombinieren.
Es passt gut zu einfachen, leichten Saucen wie Pestosauce und leichten Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln. Auch frisches Gemüse wie rote Zwiebeln, Karotten, Brokkoli, Paprika, gelber Kürbis, Zucchini, Tomaten und Knoblauch passen gut dazu.
Wie verhindert man, dass Engelshaar-Nudeln zusammenkleben?
Viele Menschen haben Probleme damit, dass ihre Engelshaar-Nudeln zusammenkleben. Hier sind einige Tipps, um dies zu verhindern.
- Achten Sie darauf, dass der Behälter groß genug ist, damit sich die Nudeln bewegen und ausdehnen können.
- Rühren Sie die Nudeln während des Kochens mindestens einmal um.
- Engelshaar-Nudeln müssen in der Mikrowelle halb gekocht und dann in der Sauce fertig gegart werden. Das ist der Geheimtrick der Profiköche, damit die Nudeln nicht klumpen.
- Geben Sie kein Öl zu den Nudeln. Vielen Menschen wird fälschlicherweise beigebracht, Öl ins Wasser zu geben, damit die Nudeln nicht kleben bleiben. Leider funktioniert das nicht, denn Öl ist nicht wasserlöslich, so dass sich das Öl tatsächlich vom Wasser löst und an die Oberfläche schwimmt. Schlimmer noch: Es verhindert, dass die Sauce an den Nudeln kleben bleibt, was das Gericht ruinieren würde.
Sind Nudeln aus Engelshaar gesund?
Nudeln aus Engelshaar gelten als gesundes Gericht. Eine Portion Engelshaar-Nudeln (2 Unzen) liefert etwa 31 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Eiweiß. Durch die Zugabe von Fleisch kann der Proteingehalt weiter erhöht werden.
Fazit
Engelshaar-Pasta ist eine Art dünne, lange Nudel, die typischerweise in der italienischen Küche serviert wird. Sie sind in letzter Zeit immer beliebter geworden, da sie schnell gekocht und vielseitig als Zutat für Gerichte oder Suppen verwendet werden können. Wenn Sie Engelshaar-Nudeln zu Hause zubereiten möchten, können Sie sie entweder auf dem Herd kochen oder in der Mikrowelle zubereiten.
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, ist die Zubereitung in der Mikrowelle die beste Methode, um Engelshaar-Nudeln zuzubereiten. Befolgen Sie alle in diesem Artikel aufgeführten Schritte, um sicherzustellen, dass Ihre Pasta perfekt gekocht ist. Sobald die Nudeln gar sind, können Sie sie mit Ihrer Lieblingssoße oder anderen Zutaten anrichten.
